B級グルメが人気を集める中、ラーメンや焼きそば、焼き鳥、餃子等と比べると地味な存在の焼うどん。
小倉のだるま堂というお店が発祥で、お店は今も健在。

5-6人入れば満席になるような小さなお店で、メニューは焼うどんと天まど、ビールとお酒だけ。

麺は細くて平らな乾麺を茹戻して使用しているので、ゆで麺と違ってしっかりとコシが有る。
天まどは一応お好み焼きという扱いらしく、溶いた小麦粉を薄く鉄板で焼いた上に、焼うどんを乗せ、卵を落とし半熟になるまで焼いて完成。

薄味でコシの有る焼うどんも美味しいが、半熟の卵を絡めて食べると味が柔らかくなり更に美味しい。

# 割と長く小倉に住んでいたのに、行ったのは今回が初めてだったり(汗)

だるま堂

天まど